Malt

Malt är ett sädeskorn som har mältats, vilket gör att stärkelsen i kornet förvandlas till jäsbara sockerarter.

Man kan väldigt grovt kategorisera malt i två huvudkategorier: basmalt och specialmalt. Basmalten utgör alltid majoriteten av säden i ett ölrecept. Ofta 80-100% av malten är basmalt. Sen använder man olika specialmalt för att skapa den karaktär på ölet man vill uppnå. Ett exempel på en typ av specialmalt är karamellmalt, som ger färg, kropp och smak till ölet. 

EBC är ett mått på malten som visar hur mörk den är. Mer andel malt med högt EBC ger ett mörkare öl.

Black Malt 500g hel
Black Malt 500g hel
Svart malt. EBC 1300
20,00 kr
Risskal (Ricehulls) 500g
Risskal (Ricehulls) 500g
Risskal för att lätta upp maltnotan
20,00 kr
Slut i lager
Vetemalt Lösvikt
Vetemalt Lösvikt
Passar veteöl och vissa överjästa öl. Pris/kg.
21,00 kr  / kg
Cara Pale 0,5 kg krossad
Cara Pale 0,5 kg krossad
Ljus karamellmalt.
21,00 kr
Karamellmalt 100ebc  0,5 kg krossad
Karamellmalt 100ebc 0,5 kg krossad
Mellanmörk karamellmalt.
21,00 kr
Chokladmalt 500g hel
22,00 kr
Pilsnermalt 1 kg hel
24,00 kr
Pale ale-malt 1 kg hel
24,00 kr
Visa mer