Malt

Malt är ett sädeskorn som har mältats, vilket gör att stärkelsen i kornet förvandlas till jäsbara sockerarter.

Man kan väldigt grovt kategorisera malt i två huvudkategorier: basmalt och specialmalt. Basmalten utgör alltid majoriteten av säden i ett ölrecept. Ofta 80-100% av malten är basmalt. Sen använder man olika specialmalt för att skapa den karaktär på ölet man vill uppnå. Ett exempel på en typ av specialmalt är karamellmalt, som ger färg, kropp och smak till ölet. 

EBC är ett mått på malten som visar hur mörk den är. Mer andel malt med högt EBC ger ett mörkare öl.

Pale Ale 25kg hel Castle Malting
305,00 kr
Chokladmalt 500g hel
22,00 kr
Spraymalt Medium 500g
Spraymalt Medium 500g
Spraymalt från Muntons.
49,00 kr
Flytande maltextrakt - mellan
Flytande maltextrakt - mellan
1,2kg ohumlat flytande maltextrakt
69,00 kr
Pilsner malt (Castle malting) Lösvikt
Pilsner malt (Castle malting) Lösvikt
Passar alla ölsorter, särskilt lager. Pris/kg.
19,00 kr  / kg
Cara Blond (Castle Malting) Lösvikt
Cara Blond (Castle Malting) Lösvikt
Ljus karamellmalt. Pris/kg.
28,00 kr  / kg
Whisky Light (Castle Malting) Lösvikt
Whisky Light (Castle Malting) Lösvikt
Mild Whiskeymalt. Pris/kg.
27,00 kr  / kg
Kornflingor - Flaked Barley 1kg
Kornflingor - Flaked Barley 1kg
Förbättrar skum och fyllighet i din öl.
36,00 kr
Pale Ale 25kg säck krossad Viking Malt
349,00 kr
Visa mer