Kornflingor - Flaked Barley 1kg

Kornflingor – Flaked Barley 1 kg

Kornflingor, även kallade Flaked Barley, är värmebehandlade flingor av omältat korn som förbättrar skumstabiliteten och ger ölet en fylligare kropp och en lätt kryddig, grynig smak. De används ofta i stout, porter, ale och lager för att skapa en krämigare munkänsla och bättre skum. Flingorna behöver inte förkokas utan kan tillsättas direkt i mäsken.

Sammansättning:

100 % omältat korn, värmebehandlat och valsat.

Inga tillsatser, enzymer eller aromämnen.

Allergen: Innehåller gluten.

Egenskaper:

Färg: ca 3–5 °EBC (kan variera beroende på batch och leverantör)

Vattenhalt: max 12 %

Extraktvärde: ca 70 % (ts)

Enzymaktivitet: ingen

Smakprofil: Fyllig, grynig, lätt kryddig

Doft: Neutral, lätt sädig

Ursprungsland: Europa

Produktion: Värmebehandlad, valsad

Användningsområde & Dosering:

Passar till: Stout, Porter, Ale, Lager och öl där du vill ha bättre skum och fyllighet

Rekommenderad andel: 5–20 % av maltnotan

Ger krämigare kropp och förbättrar skumstabiliteten

Dosering: ca 0,2–1,5 kg per 20 l öl beroende på stil och önskad effekt

Förpackning:

Typ: Plastpåse

Storlek: 1 kg

Klar att använda direkt i mäsken

Lagring & Hållbarhet:

Bäst före: 12–18 månader

Förvaras torrt, svalt och mörkt

Återförslut väl efter öppning

Vanliga frågor:

❓ Måste kornflingor förkokas?

✅ Nej, de kan tillsättas direkt i mäsken.

❓ Passar kornflingor till lageröl?

✅ Ja, de ger fyllighet och förbättrar skum även i lager.

❓ Är produkten glutenfri?

✅ Nej, den innehåller gluten.

Sensoriska beskrivningar:

Grynig, krämig, lätt kryddig

Länk till datablad:   Flaked Barley