Malt

Malt är ett sädeskorn som har mältats, vilket gör att stärkelsen i kornet förvandlas till jäsbara sockerarter.

Man kan väldigt grovt kategorisera malt i två huvudkategorier: basmalt och specialmalt. Basmalten utgör alltid majoriteten av säden i ett ölrecept. Ofta 80-100% av malten är basmalt. Sen använder man olika specialmalt för att skapa den karaktär på ölet man vill uppnå. Ett exempel på en typ av specialmalt är karamellmalt, som ger färg, kropp och smak till ölet. 

EBC är ett mått på malten som visar hur mörk den är. Mer andel malt med högt EBC ger ett mörkare öl.

Cherry Wood Smoked Malt
Cherry Wood Smoked Malt
Cherry Smoked Malt
45,00 kr
Malt Råg hel 1Kg ebc 4-10
35,00 kr
Vienna malt krossad ebc 4-7 0,5 kg
25,00 kr
Red X (BestMalz) , 25kg hel
Red X (BestMalz) , 25kg hel
Basmalt från BestMalz
599,00 kr
Slut i lager
Crystal 300, 1kg, Viking Malt, Hel
Crystal 300, 1kg, Viking Malt, Hel
Karamellmalt från Viking Malt
39,00 kr
Rostat Korn, 1kg, Castle Malting, Hel
39,00 kr
Vetemalt 1kg hel
Vetemalt 1kg hel
Vetemalt 1kg
35,00 kr
Visa mer