Malt

Malt är ett sädeskorn som har mältats, vilket gör att stärkelsen i kornet förvandlas till jäsbara sockerarter.

Man kan väldigt grovt kategorisera malt i två huvudkategorier: basmalt och specialmalt. Basmalten utgör alltid majoriteten av säden i ett ölrecept. Ofta 80-100% av malten är basmalt. Sen använder man olika specialmalt för att skapa den karaktär på ölet man vill uppnå. Ett exempel på en typ av specialmalt är karamellmalt, som ger färg, kropp och smak till ölet. 

EBC är ett mått på malten som visar hur mörk den är. Mer andel malt med högt EBC ger ett mörkare öl.

Weyermann Pilsnermalt 25kg Hel
Weyermann Pilsnermalt 25kg Hel
Ljus malt med ren maltighet och lätt smak
439,00 kr
Weyermann Pale Ale-malt 25kg Hel
Weyermann Pale Ale-malt 25kg Hel
Ljus basmalt från tvåradigt korn, med ren och lätt maltig smak.
449,00 kr
Crisp Extra Pale Maris Otter 25kg Hel
Crisp Extra Pale Maris Otter 25kg Hel
Maris Otter som passar extra bra till bryggning av ljusare öltyper.
429,00 kr
Slut i lager
Maris Otter Pale Ale (Muntons) 25kg
Maris Otter Pale Ale (Muntons) 25kg
Maris Otter Pale Ale (Muntons)
449,00 kr
Mörk vetemalt (Weyermann®) Lösvikt
Mörk vetemalt (Weyermann®) Lösvikt
Mjukt maltsöt, med drag av vetebröd och bullar.
37,00 kr
Aromatic malt (Dingemans) Lösvikt
Aromatic malt (Dingemans) Lösvikt
Utmärkt till ölstilar som belgisk dubbel, mörk stark belgisk ale, bière de garde samt till maltiga lageröl.
40,00 kr
Carabelge® (Weyermann®) Lösvikt
Carabelge® (Weyermann®) Lösvikt
Ger ditt öl en fyllig, rundad arom, färgdjup och ett fast, krämigt skum.
39,00 kr
Risskal (Ricehulls) 500g
Risskal (Ricehulls) 500g
Risskal för att lätta upp maltnotan
20,00 kr
Slut i lager
Visa mer