Caramalt – Lösvikt (Simpsons)
Caramalt från Simpsons är en ljus karamellmalt som ger ölet en gyllene färg, söt karamell, honung och lätt brödighet. Den är idealisk för pale ale, lager, IPA och veteöl där man önskar extra kropp och maltighet utan mörka toner.
Sammansättning:
100 % kornmalt (karamellmalt).
Inga tillsatser, enzymer eller aromämnen.
Allergen: Innehåller gluten.
Egenskaper:
Färg: ca 20–30 °EBC (kan variera beroende på batch och leverantör)
Vattenhalt: max 7 %
Extraktvärde: ca 77 % (ts)
Enzymaktivitet: ingen
Smakprofil: Söt karamell, honung, brödig
Doft: Mild, maltig, karamellig
Ursprungsland: Storbritannien
Produktion: Konventionell
Användningsområde & Dosering:
Passar till: Pale Ale, IPA, Lager, Veteöl, Golden Ale och andra ljusa öl
Rekommenderad andel: 5–20 % av maltnotan
Ger extra kropp, förbättrad skumstabilitet och rundare maltprofil
Dosering: ca 0,3–1,5 kg per 20 l öl beroende på stil och önskad effekt
Förpackning:
Typ: Lösvikt, förpackas efter beställning
Krossad eller hel beroende på val vid köp
Lagring & Hållbarhet:
Bäst före: 12–18 månader
Förvaras torrt, svalt och mörkt
Återförslut väl efter öppning
Vanliga frågor:
❓ Vad är skillnaden mellan Caramalt och mörkare karamellmalt?
✅ Caramalt är ljusare och ger mildare, sötare karaktär.
❓ Passar Caramalt till IPA?
✅ Ja, den används ofta för att ge IPA en rundare maltprofil.
❓ Är malten glutenfri?
✅ Nej, den innehåller gluten.
Sensoriska beskrivningar:
Karamell: ljus karamell, honung
Brödiga toner: kex, ljust bröd
