Basmalt

Malt brukar delas in i två grova kategorier, basmalt och specialmalt. Basmalten utgör stommen i ölen och är oftast runt 80-100% av malten i receptet. Denna malt förmedlar det mesta av det jäsbara sockret (maltoser) i vörten (vört heter ölet innan det är jäst). Basmalten är oftast ljus och har en relativt neutral smakprofil. Det finns dem som endast använder basmalt och då är det inte ovanligt att man låter mäskschemat styra smaken och enast använda basmaltsorter som pale ale malt, pilsnermalt och viennmalt. Det finns även dem som blandar flera sorters basmalt och brygger öl på en mix av endast basmalt. I basmalterna ingår även rågmalt och havremalt men då dessa maltsorter har blivit ovanligare finner ni dem under kategorn specialmalt.

Vetemalt Lösvikt
Vetemalt Lösvikt
Passar veteöl och vissa överjästa öl. Pris/kg.
21,00 kr  / kg
Pilsnermalt 1 kg hel
24,00 kr
Pale ale-malt 1 kg hel
24,00 kr
Pale Ale (Castle Malting) Lösvikt
Pale Ale (Castle Malting) Lösvikt
Passar Ale och vissa lager. Pris/kg.
25,00 kr  / kg
Pilsner malt (Castle malting) Lösvikt
Pilsner malt (Castle malting) Lösvikt
Passar alla ölsorter, särskilt lager. Pris/kg.
25,00 kr  / kg
Munich malt hel 1 kg Light EBC 15
25,00 kr
Munich malt hel 1 kg Ebc 16-20
25,00 kr
Pilsner Zero (Viking) Lösvikt
Pilsner Zero (Viking) Lösvikt
Basmalt som ger bättre smakstabilitet
25,00 kr  / kg
Visa mer