Basmalt

Malt brukar delas in i två grova kategorier, basmalt och specialmalt. Basmalten utgör stommen i ölen och är oftast runt 80-100% av malten i receptet. Denna malt förmedlar det mesta av det jäsbara sockret (maltoser) i vörten (vört heter ölet innan det är jäst). Basmalten är oftast ljus och har en relativt neutral smakprofil. Det finns dem som endast använder basmalt och då är det inte ovanligt att man låter mäskschemat styra smaken och enast använda basmaltsorter som pale ale malt, pilsnermalt och viennmalt. Det finns även dem som blandar flera sorters basmalt och brygger öl på en mix av endast basmalt. I basmalterna ingår även rågmalt och havremalt men då dessa maltsorter har blivit ovanligare finner ni dem under kategorn specialmalt.

Pale Ale Lösvikt
Pale Ale Lösvikt
Passar Ale och vissa lager. Pris/kg.
19,00 kr  / kg
Pilsner malt (Castle malting) Lösvikt
Pilsner malt (Castle malting) Lösvikt
Passar alla ölsorter, särskilt lager. Pris/kg.
19,00 kr  / kg
Vetemalt Lösvikt
Vetemalt Lösvikt
Passar veteöl och vissa överjästa öl. Pris/kg.
19,00 kr  / kg
Viennamalt Lösvikt
Viennamalt Lösvikt
Vissa aromer av kola och knäck. Pris/kg.
19,00 kr  / kg
Munich Light Lösvikt
Munich Light Lösvikt
Ljusare än traditionell munchermalt. Pris/kg.
19,00 kr  / kg
Munich (Castle Malting) Lösvikt Ebc 25
Munich (Castle Malting) Lösvikt Ebc 25
Bra för bl.a. mörka bayerska öltyper. Pris/kg.
19,00 kr  / kg
Maris Otter Pale Ale (Muntons) Lösvikt
20,00 kr  / kg
Pilsnermalt 1 kg hel
24,00 kr
Pale ale-malt 1 kg hel
24,00 kr
Visa mer