Basmalt

Malt brukar delas in i två grova kategorier, basmalt och specialmalt. Basmalten utgör stommen i ölen och är oftast runt 80-100% av malten i receptet. Denna malt förmedlar det mesta av det jäsbara sockret (maltoser) i vörten (vört heter ölet innan det är jäst). Basmalten är oftast ljus och har en relativt neutral smakprofil. Det finns dem som endast använder basmalt och då är det inte ovanligt att man låter mäskschemat styra smaken och enast använda basmaltsorter som pale ale malt, pilsnermalt och viennmalt. Det finns även dem som blandar flera sorters basmalt och brygger öl på en mix av endast basmalt. I basmalterna ingår även rågmalt och havremalt men då dessa maltsorter har blivit ovanligare finner ni dem under kategorn specialmalt.

Barke Pilsnermalt (Weyermann®) 25kg Hel
Barke Pilsnermalt (Weyermann®) 25kg Hel
Barke Pilsnermalt (Weyermann®) 25kg
379,00 kr
Slut i lager
Golden Promise (Thomas Fawcett) Lösvikt
Golden Promise (Thomas Fawcett) Lösvikt
Ljus brittisk basmalt ifrån Skottland
32,00 kr  / kg
Pilsner Zero (Viking) Lösvikt
Pilsner Zero (Viking) Lösvikt
Basmalt som ger bättre smakstabilitet
25,00 kr  / kg
Pilsner malt 25kg hel Castle Malting
305,00 kr
Pale ale-malt 1 kg hel
24,00 kr
Vetemalt 25kg Castle Malting Ebc 3,5-5,0
349,00 kr
Vienna malt hel 1 kg Ebc 5-7
34,00 kr
Vetemalt 25kg Castle Malting Ebc 3,5-5,0
349,00 kr
Visa mer