Malt
Filter
- Tillverkare
-
- Brewferm (9)
- Coobra (2)
- Dingemans (2)
- Muntons (7)
- Weyermann (14)
- Castle Malting (27)
- Viking Malt (21)
- Crisp Malting Group (12)
Malt
-
- Basmalt (25)
- Karamellmalt (20)
- Rostad malt (9)
- Specialmalt (6)
- Torkad malt (6)
- Flytande maltexktrakt (2)
- Omältat och övrigt (11)
Malt är ett sädeskorn som har mältats, vilket gör att stärkelsen i kornet förvandlas till jäsbara sockerarter.
Man kan väldigt grovt kategorisera malt i två huvudkategorier: basmalt och specialmalt. Basmalten utgör alltid majoriteten av säden i ett ölrecept. Ofta 80-100% av malten är basmalt. Sen använder man olika specialmalt för att skapa den karaktär på ölet man vill uppnå. Ett exempel på en typ av specialmalt är karamellmalt, som ger färg, kropp och smak till ölet.
EBC är ett mått på malten som visar hur mörk den är. Mer andel malt med högt EBC ger ett mörkare öl.
Sortering
in stock
Flaked Torrefied Barley - Kornflingor
40 kr
Lägg i kundvagn
in stock
Framhäver humlekaraktären och gör ölen torrare
36 kr
Lägg i kundvagn
in stock
Omältat, rostat korn som ger smaker av kaffe och lakrits. Pris/kg.
Från 20 kr
in stock
Svart malt med avrundad men tydligt rostad karaktär.
Pris/kg.
Från 28 kr
in stock
Mörk karamellmalt med maltig och något karamellig sötma.
Pris/kg.
Från 27 kr
in stock
Mellanljus karamellmalt med rik maltighet med lätt sötma.
Pris/kg.
Från 19 kr
