Vinjäst Universal inkl. jästnärsalt
Ge din vinjäsning en trygg och kraftfull start med Vinjäst Universal inklusive jästnärsalt – en komplett lösning för dig som vill jäsa vin, cider eller mjöd med säkerhet och hög kvalitet. Denna kombination är särskilt framtagen för både nybörjare och erfarna hembryggare som vill ha en neutral, robust och pålitlig jäsning oavsett råvara.
Egenskaper och smakprofil
- Neutral jäsning som lyfter fram fruktens egna aromer
- Snabb och kraftfull jässtart, även vid låga näringshalter
- Hög alkoholtolerans (upp till 16–18 %)
- Robust mot svåra jäsningsförhållanden
- Passar för rött, vitt, rosé, fruktvin, cider, mjöd och mousserande vin
- Jästnärsalt ger jästen extra näring och förebygger avstannad jäsning
Sammansättning
- Jäst: Saccharomyces bayanus (eller S. cerevisiae beroende på märke), 100 % aktiv torrjäst
- Jästnärsalt: Oftast diammoniumfosfat (DAP) eller likvärdig kvävekälla
- Inga tillsatta aromer, enzymer eller konserveringsmedel
- Fri från gluten och animaliska ingredienser (vegansk)
Användningsområde och dosering
- För 23–25 liter vin, cider eller mjöd
- Dosering jäst: 8–10 g per 23–25 liter
- Dosering jästnärsalt: 4–10 g per 23–25 liter (följ instruktion på förpackning)
- Blanda jästen i ca 3 dl ljummet vatten (22–25 °C), låt dra 20–30 min, tillsätt sedan till musten
- Strö jästnärsaltet direkt i musten före jästtillsats
- Jästen startar vanligtvis inom 10 timmar
- Optimal jästemperatur: 22–25 °C, max 27 °C
Förpackning
- Lufttät portionspåse, vanligtvis 8–10 g jäst + separat påse jästnärsalt
- Material: Flerlagersfolie för skydd mot fukt och oxidation
Lagring och hållbarhet
- Förvaras torrt och svalt, gärna i kylskåp
- Bäst före-datum och batchnummer anges på förpackningen
- Öppnad förpackning bör användas omgående
Allergeninformation
- Fri från gluten, mjölk, ägg, nötter och soja
- Innehåller inga animaliska ingredienser
Vanliga frågor
❓ Varför ska jag använda jästnärsalt?
✅ Jästnärsalt ger jästen nödvändiga näringsämnen för att undvika avstannad jäsning och ger ett friskare, mer komplett vin.
❓ Kan jag använda denna jäst till cider och mjöd?
✅ Ja, universaljäst med jästnärsalt fungerar utmärkt även till cider och mjöd tack vare sin robusthet och rena jäsning.
❓ Hur mycket jästnärsalt ska jag använda?
✅ Dosera enligt instruktionen på förpackningen, vanligen 4–10 g per 23–25 liter.
❓ Måste jag förblanda jästen?
✅ För bästa resultat, lös upp jästen i ljummet vatten före tillsats.
❓ Vad händer om jag glömmer jästnärsalt?
✅ Jäsningen kan avstanna eller bli långsam, särskilt vid användning av frukt eller bär med lågt näringsinnehåll. Jästnärsalt kan tillsättas även efter jässtart vid behov.
Spårbarhet & ursprung
- Tillverkad inom EU av ledande jästproducenter
- Batchnummer och bäst före-datum finns på varje förpackning för full spårbarhet
Vinjäst Universal inkl. jästnärsalt är det trygga valet för dig som vill ha en säker, snabb och problemfri jäsning – med maximalt fruktig och ren smak i ditt vin, cider eller mjöd!
Vinjäst Universal med Jästnärsalt
En komplett lösning för hemvinmakare! Vinjäst Universal med Jästnärsalt är ett kit som innehåller allt du behöver för att starta jäsningen av ditt hemvin. Låt oss bryta ner vad som ingår:
Vinjäst Universal: Precis som ovan beskrivet är detta en jäststam lämpad för jäsning av många typer av viner, inklusive röda, vita, rosé och fruktviner. Den erbjuder fördelar som enkelhet, mångsidighet och tillförlitlighet.
Jästnärsalt: Detta är en blandning av näringsämnen, ofta innehållande vitaminer, mineraler och ibland även diammoniumfosfat (DAP).
Funktion: Jästnärsalt ger jästen de näringsämnen den behöver för att jäsa effektivt. Det kan bidra till:
Fullständig jäsning: Hjälper jästen att omvandla allt socker till alkohol, vilket kan ge ett torrare vin.
Hälsosamma jästceller: Ger jästen de byggstenar den behöver för att föröka sig och jäsa optimalt.
Minskad risk för jäststress: Stressad jäst kan producera oönskade smakämnen. Jästnärsalt kan hjälpa till att undvika detta.
