Vinjäst Steinberger – För dig som vill skapa eleganta vita viner hemma
Vinjäst Steinberger är en klassisk och mycket uppskattad renodlad vinjäst, särskilt framtagen för att lyfta fram fruktiga och friska toner i vita viner. Den här jästen används av både nybörjare och erfarna vinmakare som vill skapa viner med tydlig druvkaraktär, balanserad syra och elegant aromprofil.
Egenskaper och smakprofil
Steinberger-jästen är känd för sin förmåga att framhäva fruktighet, friskhet och elegans i vita viner. Typiska aromer som utvecklas är gröna äpplen, citrus, blommiga toner och ibland en subtil mineralitet. Jästen ger ett rent och friskt vin med tydlig druvkaraktär och passar särskilt bra för riesling, sauvignon blanc, äppelvin och andra fruktbaserade vita viner.
Sammansättning och allergener
- Renodlad Saccharomyces cerevisiae-jäst
- Innehåller ej gluten, laktos eller animaliska produkter
- Fri från allergener enligt gällande lagstiftning
Användningsområde och dosering
- För jäsning av vita druvviner, fruktviner och cider
- Rekommenderad dosering: 5–7 g per 10 liter must
- Tillsätt jästen direkt i musten, gärna efter att ha återfuktat den i ljummet vatten (ca 37 °C) i 10–15 minuter för att maximera jäskraften
- Optimal jäsningstemperatur: 15–22 °C
Förpackning
- Typ: Lufttät portionspåse
- Storlek: Vanligtvis 5 g (räcker till 10–25 liter vin)
- Material: Livsmedelsgodkänd plast eller aluminiumlaminat för bästa hållbarhet
Lagring och hållbarhet
- Bäst före-datum anges på förpackningen
- Förvaras torrt och svalt, gärna i kylskåp för maximal hållbarhet
- Öppnad förpackning bör användas omgående
- Ursprung och tillverkningsprocess
- Ursprung: Tyskland, inspirerad av jäststammar från det klassiska Steinberger-vinområdet
- Jästen framställs genom selektiv odling och torkning för att säkerställa hög renhet och jäskraft
Certifieringar
- Vegansk
- GMO-fri
- Ej ekologiskt certifierad (om ej annat anges på förpackningen)
Vanliga frågor om Vinjäst Steinberger
❓ Vilka viner passar Steinberger bäst till?
✅ Steinberger är idealisk för vita viner, cider och fruktviner där du vill ha friska, fruktiga och eleganta smaker.
❓ Kan jag använda jästen till rödvin?
✅ Det går, men Steinberger är optimerad för vita och fruktiga viner – för rödvin rekommenderas rödvinsjäst för bättre färg- och tanninutveckling.
❓ Hur påverkar jästen smaken?
✅ Den ger rena, fruktiga och friska viner med tydlig druv- eller fruktkaraktär, utan att maskera råvarans naturliga aromer.
❓ Hur lång är hållbarheten?
✅ Oöppnad förpackning håller minst till bäst före-datum, ofta 1–2 år. Förvara svalt och torrt.
❓ Behöver jag använda näringssalt?
✅ Ja, särskilt vid fruktviner och cider rekommenderas tillsats av jästnäring för snabb och säker jäsning.
Spårbarhet: Batchnummer och bäst före-datum finns tydligt angivet på varje förpackning.
Sammanfattning:
Vinjäst Steinberger är ett utmärkt val för dig som vill skapa friska, eleganta och aromatiska vita viner eller cider hemma. Enkel att använda, ger pålitliga resultat och passar såväl nybörjare som proffs.
