Sovereign pellets 100g

Beskrivs som barnbarn till Pioneer och ligger även nära Fuggle i profilen. Både bitter och aromhumle men passar bäst som den sistnämnda. 
Med en klassisk engelsk humleprofil som drar åt frukthållet passar Sovereign bra att kombinera med andra humlesorter, framförallt de med jordiga och örtiga toner - men står även bra på egna ben i en single hop.  Komplex oh intensiv frukt (persika, röda vinbär och körsbär), kryddor, blommor och efter underton av grönt te.

Används ofta i Engelska Ales och experimentalla lagers och på senare tid även i Amerikansk hantverksöl. 

Alfasyra: 4,5-6,5. Aktuell alfasyra står på paketet.