Black IPA med mörk humlekaraktär
En fyllig och humlearomatisk Black IPA med tydlig beska, rostade toner och fruktig amerikansk humleprofil. Det här receptkitet passar dig som vill brygga en mörk men fortfarande tydligt humledriven IPA med bra balans mellan choklad, kaffe och citrus.
Ölstil & karaktär
Black IPA, även kallad Cascadian Dark Ale, är en amerikansk IPA i mörk tappning. Stilen ska vara humledominerad och aromatisk, men med mörk färg och bara måttlig rostning så att ölet inte blir bränt eller stoutlikt.
Det här kitet tolkar stilen med en kraftig, modern profil där amerikansk humle och mörk malt möts i ett öl med tydlig attityd och hög drickbarhet.
Smakprofil & arom
Doften bjuder på apelsin, tallbarr, aprikos, kaffe och choklad, med en lätt kavringston i bakgrunden. Smaken är humledriven och tydlig med frisk citrus, markerad beska och en mörk maltbas som ger djup utan att ta över.
Eftersmaken är torr, lätt rostad och bittersöt, med en lång humlefinish som sitter kvar. Kroppen är medelfyllig och ger ölet bra balans mellan mörkhet och friskhet.
Innehåll i kitet
Detta är ett komplett Receptkit för 23 liter öl. Vatten tillkommer och ingår inte i satsen.
- Krossad malt.
- Humle.
- Jäst.
- Eventuella kompletterande ingredienser enligt receptet.
Brygginstruktion – översikt
Kitet är anpassat för all grain-bryggning och fungerar bra i både BIAB och bryggverk. Mäskningen sker normalt kring 65–68°C, där en lägre temperatur ger ett torrare öl och en högre temperatur ger lite mer kropp.
- Mäskning: cirka 65–68°C.
- Lakning: enligt din utrustning.
- Kokning: med humlegivor för smak, arom och beska.
- Kylning: till jästemperatur innan jäsning.
- Jäsning: anpassad efter jästtyp och temperatur.
- Buteljering eller fat: när ölet jäst klart.
För att undvika för mycket rostighet bör jäsningen vara ren och maltprofilen balanserad. En kortare lagring efter jäsning kan hjälpa humle och mörk malt att gifta sig bättre.
Bryggdata
| OG | 1.062 |
| FG | 1.012 |
| ABV | 6,9% |
| IBU | 67 |
| Färg | 70–100 EBC |
Det här ger en kraftfull Black IPA med tydlig beska, rik humlearom och en mörk färg som fortfarande känns lätt och stiltypisk. Resultatet blir ett öl med mycket uttryck och bra balans mellan fruktighet och rostning.
Servering & användning
Servera gärna vid 8–10°C för att lyfta humle, citrus och de mörka tonerna. Ölet passar bra till grillat nötkött, BBQ, rökta rätter eller mat med lite sötma och sälta som balanserar beskan.
Ett IPA-glas eller tulpanformat glas fungerar bra och hjälper aromerna att samlas.
Tips från bryggare
- Håll den rostade malten i schack om du vill undvika bränd karaktär.
- Välj en något lägre mäsktemperatur om du vill ha torrare avslutning.
- Låt ölet vila kort efter jäsning så att humle och mörk malt blir mer sammanhängande.
Teknisk information
| Produkttyp | Receptkit |
| Satsstorlek | 23 liter |
| Svårighetsgrad | Medel |
| Jästtyp | Ale |
| Förvaring | Torrt och svalt |
| Sortering | Papperspåse, plast och kartong sorteras enligt lokala regler |
FAQ
Hur länge ska ölet jäsa?
Vanligtvis 1–2 veckor beroende på jäst och temperatur. Vänta tills ölet jäst färdigt innan du tappar upp det.
Behöver jag extra utrustning?
Ja, du behöver bryggutrustning, jäskärl, kylning och utrustning för buteljering eller fat. Kitet innehåller råvarorna, men inte hela bryggsystemet.
Kan jag justera alkoholhalten?
Ja, i viss mån. Mäsktemperatur, effektivitet och vörthalt påverkar slutstyrkan, men bäst smak får du om du håller dig nära receptet.
