1 kg Majsflingor, även kända som flaked maize, är en form av malt som är gjord av majs. Dessa flingor bidrar till att ge ölet en lätt kropp och kan bidra till ökad fermenterbarhet.
Färg (EBC):
Majsflingor ger vanligtvis inte någon betydande färg till ölet.
Användningsområden:
Majsflingor används vanligtvis för att lägga till fermenterbarhet och för att ljusa upp kroppen i öl. De är populära i ölstilar som ljusa lager, pilsner och vissa ale-stilar.
Smak och doft:
Majsflingor bidrar oftast med en neutral smak till ölet och har en minimal påverkan på ölets smakprofil.
Ölstilar:
Dessa flingor passar särskilt bra för ljusare ölstilar där en ljus kropp och hög grad av fermenterbarhet önskas, såsom ljusa lager, pilsner och cream ales.
Rekommenderad dosering för 23 liters batch:
För en standard 23 liters batch av öl rekommenderas vanligtvis en dosering på upp till cirka 20% av mängden korn i mäsken, beroende på önskad effekt på kropp och fermenterbarhet.
Länk till datablad:
Majsflingor - Flaked Maize
