Lalvin K1-V1116 – Mångsidig vinjäst för aromatiska och tåliga jäsningar
Lalvin K1-V1116 är en av de mest populära vinjästerna för dig som vill skapa friska, aromatiska och fruktiga viner – oavsett om du är nybörjare eller erfaren hembryggare. Tack vare sin höga tålighet och förmåga att producera blommiga estrar är den ett förstahandsval för allt från vita och roséviner till cider, isvin och mousserande viner.
Egenskaper och smakprofil
- Producerar rikligt med blommiga estrar (t.ex. isoamylacetat, hexylacetat, fenyletylacetat) som ger toner av banan, färska röda frukter och blommor
- Ger fräsch, aromatisk karaktär till neutrala eller högavkastande druvsorter
Användningsområde och dosering
- Passar för: vita, röda, roséviner, cider, isvin, mousserande viner
- Dosering: 0,2–0,4 g/l (motsvarar 5 g till 12–25 liter must)
- Rekommenderad jäsningstemperatur: 10–35 °C
- Klarar alkoholhalter upp till 18 %
- Rehydrera jästen i 10 gånger sin vikt i vatten (35–40 °C) i max 45 minuter innan tillsats till musten
Förpackning och hållbarhet
- Typ: Lufttät portionspåse
- Storlek: 5 g
- Material: Flerlagersfolie
- Hållbarhet: Se bäst före-datum på förpackning
- Förvaring: Torrt och svalt, gärna i kyl före användning
Allergeninformation
- Fri från gluten, mjölk, ägg, nötter och soja
- Innehåller inga animaliska ingredienser
Vanliga frågor
❓ Kan jag använda Lalvin K1-V1116 till cider eller fruktvin?
✅ Ja, jästen är utmärkt även för cider och fruktviner tack vare sin höga aromproduktion och tålighet mot svåra förhållanden.
❓ Vilken smakprofil får jag?
✅ Du får en frisk, blommig och fruktig karaktär med toner av banan och röda bär – särskilt tydlig vid låg jäsningstemperatur.
❓ Hur mycket jäst ska jag använda?
✅ Dosera 0,2–0,4 g/l, vilket innebär att en 5 g-påse räcker till 12–25 liter must.
❓ Måste jag använda jästnäring?
✅ Vid must med lågt näringsinnehåll rekommenderas tillsats av jästnäring för att säkerställa en komplett och frisk jäsning.
❓ Hur rehydrerar jag jästen?
✅ Lös upp jästen i 10 gånger sin vikt i vatten (35–40 °C), låt stå 20 minuter och tillsätt sedan till musten. Undvik temperaturskillnad över 10 °C mellan jäst och must.
Spårbarhet & ursprung
- Utvald av INRA Montpellier, Frankrike
- Batchnummer och bäst före-datum anges på varje förpackning
Certifieringar
- Lalvin K1-V1116 är valet för dig som vill ha en robust, aromatisk och pålitlig vinjäst – perfekt för både klassiska och experimentella vinprojekt!
- Mycket tålig mot svåra jäsningsförhållanden: klarar låg temperatur, låg grumlighet, lågt näringsinnehåll och lågt innehåll av fettsyror
- Rekommenderas för aromatiska röda, vita, sent skördade och mousserande viner samt cider och isvin
- Aggressiv jäststam ("killer yeast") som snabbt startar jäsningen och konkurrerar ut oönskade mikroorganismer
Sammansättning
- Saccharomyces cerevisiae var. cerevisiae
- Inga tillsatser eller konserveringsmedel
- Fri från gluten och animaliska produkter (vegansk)
