Välkommen till Citra, en amerikansk humlesensation som trollar fram tropiska explosioner i din öl!
Citra, lanserad 2008 av Hop Breeding Company (HBC), tog ölvärlden med storm. Denna korsning mellan bland annat Hallertauer Mittelfrüh, East Kent Golding och amerikansk Tettnanger, är känd för sin unika och intensiva smakprofil.
Karaktär:
Tropisk fruktcocktail: Citra är legendarisk för sina explosiva tropiska frukttoner, såsom mango, ananas, passionsfrukt och citrus.
Subtila blommiga toner: En hint av lime och blommor ger extra dimension till den tropiska karaktären.
Medelhög alfasyrahalt: Alfasyrahalten på 6-9% ger en behaglig beska som kompletterar de fruktiga aromerna.
Mångsidig: Används ensam eller i kombinationer med andra humlesorter för ännu mer komplexa aromer.
Användning:
Arom och smak: Citra används främst för sin enorma aromatiska potential. Tillsätt den sent i kokningen (10-15 minuter kvar) eller vid torrhumling för att fånga de explosiva tropiska fruktaromerna.
Passar till: Pale Ale, India Pale Ale (IPA), New England IPA (NEIPA), Session IPA och Berliner Weisse.
Fördelar:
Kostnadseffektivt: Att köpa en större förpackning är mer prisvärt i längden, speciellt för bryggare som använder Citra ofta.
Lång hållbarhet: Humlepellets håller sig generellt 1-2 år vid korrekt förvaring (svalt, mörkt och lufttätt). 5 kg ger humle för många bryggningar.
Färskhet: Större mängder innebär ofta färskare humle. Kontrollera ändå skördeåret på förpackningen.
Tips:
Vakuumförpacka: Efter öppning, överväg att vakuumförpacka resterande humle för att maximera hållbarheten.
Frys förvaring: För maximalt bevarande av aromer kan du frysa in Citra-pelletsen i portioner anpassade till dina recept.
Experimentera: Citra passar bra med många humlesorter. Prova med humle med toner av citrus, blommor eller kryddor för unika smakkombinationer.
Förvaring:
Förvara på en sval, mörk och torr plats.
Information:
Alfasyrahalt: 6-9%
Ursprungsland: USA
Typ: Pellets
Vikt: 5 kg
Notera:
Denna information är baserad på generella rekommendationer. Den optimala dosen kan variera beroende på önskad smak och arom, samt bryggmetod. Justera gärna mängden efter dina preferenser.
Med 5 kg Citra-pellets har du humle för en explosion av tropiska smaker i dina kommande bryggningar. Lycka till!
