Välkommen till Cascade, en amerikansk humleklassiker som ger din öl en explosion av citrus och blommiga toner!
Introducerad 1972 från Oregon State University (OSU), har Cascade blivit en av världens mest populära humlesorter. Den mångsidiga karaktären gör den lämplig för en rad olika ölstilar.
Karaktär:
Citrus och grapefrukt: Cascade är känd för sina distinkta citrustoner, främst grapefrukt, med en hint av blommighet.
Medelhög alfasyra: Alfasyrahalten på 4,5-7% ger en tydlig beska som balanserar smakprofilen.
Mångsidig: Används ensam eller kombineras med andra humlesorter för mer komplexa aromer.
Användning:
Bitterhet: Mängden Cascade du använder för beska beror på din önskade styrka. Generellt kan 20-40 g per 23 liter öl ge en bra basbeska.
Arom och smak: Tillsätt Cascade sent i kokningen (10-15 minuter kvar) eller vid torrhumling för att få fram de bästa citrus- och blommiga aromerna. Doseringen för arom och smak varierar mellan 5-20 g per 23 liter, beroende på önskad intensitet.
Fördelar:
Kostnadseffektivt: Att köpa en större förpackning som 5 kg är mer kostnadseffektivt i längden, speciellt för bryggare som använder Cascade ofta.
Lång hållbarhet: Humlepellets håller sig generellt i 1-2 år vid korrekt förvaring (svalt, mörkt och lufttätt). En större förpackning ger dig humle för många bryggningar.
Färskhet: Att köpa större mängder innebär ofta färskare humle då omsättningen är högre. Kontrollera dock alltid skördeåret på förpackningen.
Tips:
Vakuumförpacka: När du öppnat påsen, överväg att vakuumförpacka resterande humle för att maximera hållbarheten.
Frys förvaring: För maximalt bevarande av aromer kan du frysa in Cascade-pelletsen i portioner anpassade till dina recept.
Experimentera: Cascade passar bra med många humlesorter. Prova att kombinera den med humle med toner av tropiska frukter, tallbarr eller kryddor för att skapa unika smakprofiler.
Förvaring:
Förvara på en sval, mörk och torr plats.
Information:
Alfasyrahalt: 4,5-7%
Ursprungsland: USA
Typ: Pellets
Vikt: 5 kg
Notera:
Denna information är baserad på generella rekommendationer. Den optimala dosen kan variera beroende på önskad smak och arom, samt bryggmetod. Justera gärna mängden efter dina preferenser.
Med 5 kg Cascade-pellets har du humle för många fantastiska bryggningar framöver. Lycka till!
