Carabelge® (Weyermann®) Lösvikt
Tillverkad av korn. Guldbruna, lätt aromatiska kärnor. Ger ditt öl en fyllig, rundad arom, färgdjup och ett fast, krämigt skum.
- Karaktär: torkad frukt, nötter och kola.
- Sädesslag: Korn
- Färg (EBC): 30 - 35 °EBC (12 - 14 Lovibond)
- Tillverkare: Weyermann®
- Typ: Karamellmalt
- Rekommenderad dosering: Upp till 30%
Carabelge® är en specialmalt från Weyermann® som utmärker sig genom sin distinkta karaktär och unika smakprofil. Denna malt kombinerar egenskaperna hos karamellmalt och belgiskt specialmalt, vilket ger ölet en komplex och balanserad smak.
Färg (EBC):
Carabelge® ger ölet en måttligt mörk färgton, vanligtvis med en EBC mellan 20-30, beroende på användning och mängd.
Användningsområden:
Denna malt används för att ge ölet en fyllig kropp, förbättra munkänslan och bidra med subtila karamelltoner. Den är särskilt lämplig för belgiska ale-stilar och andra ölstilar där en komplex och balanserad smakprofil önskas.
Smak och doft:
Carabelge® ger ölet en karakteristisk smak av karamell och en subtil sötma som kompletterar ölets övergripande smakprofil. Doften är maltig och aromatisk med toner av karamell och bröd.
Ölstilar:
Denna malt är särskilt lämplig för belgiska ale-stilar såsom belgisk blond ale, belgisk dubbel och belgisk tripel, där den kan bidra till ölets komplexitet och karaktär.
Rekommenderad dosering för 23 liters batch:
Doseringen av Carabelge® kan variera beroende på önskad smakprofil och ölstil. Generellt sett rekommenderas en dos på 5-15% av den totala maltmängden för att uppnå önskad effekt.
