Cara Pale – Lösvikt (Karamellmalt)
Cara Pale är en ljus karamellmalt som ger ölet en varm gyllene färg, mild sötma och inslag av kex, honung och karamell. Den används främst i pale ale, lager, IPA och veteöl där man vill ha extra kropp och maltighet utan att öka färgen för mycket.
Sammansättning:
100 % kornmalt (karamellmalt).
Inga tillsatser, enzymer eller aromämnen.
Allergen: Innehåller gluten.
Egenskaper:
Färg: ca 10–15 °EBC (kan variera beroende på batch och leverantör)
Vattenhalt: max 7 %
Extraktvärde: ca 78 % (ts)
Enzymaktivitet: ingen
Smakprofil: Mild karamell, kex, honung
Doft: Aromatisk, maltig, söt
Ursprungsland: Europa (exakt land varierar per batch)
Produktion: Konventionell, specialrostad
Användningsområde & Dosering:
Passar till: Pale Ale, Lager, IPA, Veteöl, Golden Ale och andra ljusa öl
Rekommenderad andel: 5–20 % av maltnotan
Ger ökad kropp, förbättrad skumstabilitet och rundare maltprofil
Dosering: ca 0,3–1,5 kg per 20 l öl beroende på stil och önskad effekt
Förpackning:
Typ: Lösvikt, förpackas efter beställning
Krossad eller hel beroende på val vid köp
Lagring & Hållbarhet:
Bäst före: 12–18 månader
Förvaras torrt, svalt och mörkt
Återförslut väl efter öppning
Vanliga frågor:
❓ Vilken ölstil passar Cara Pale bäst till?
✅ Pale ale, lager och veteöl där du vill ha extra kropp utan mörk färg.
❓ Kan jag använda Cara Pale i IPA?
✅ Ja, den ger IPA en mjukare och fylligare maltbas.
❓ Innehåller malten gluten?
✅ Ja, eftersom den är tillverkad av korn.
Sensoriska beskrivningar:
Karamell: mild karamell, honung
Brödiga toner: kex, ljust bröd
