Fermaid K, 50g – Komplext jästnärsalt för vin, cider, mjöd och öl
Fermaid K är ett avancerat, komplett jästnärsalt utvecklat av Lallemand för att säkerställa en snabb, kraftfull och problemfri jäsning i vin, cider, mjöd och andra alkoholjäsningar. Produkten är särskilt framtagen för att förebygga trög eller avstannad jäsning, minska risken för bismaker och stödja jästens vitalitet även vid höga sockerhalter eller näringsfattig must.
Egenskaper och funktion
- Komplext näringsstöd: Innehåller både organiskt kväve (aminosyror från inaktiverad jäst) och oorganiskt kväve (ammoniumsalter/DAP), samt viktiga mikronäringsämnen.
- Tillsatta vitaminer och mineraler: Bland annat magnesiumsulfat, tiamin (B1), folsyra, niacin, biotin och kalciumpantotenat för optimal jästhälsa och jäsningskontroll.
- Jästväggar (jästhöljen): Absorberar toxiner, främjar jästens uthållighet och bidrar till renare aromer.
- Passar för alla typer av jäsningar: Vin, cider, mjöd, fruktvin, öl och destillat.
Sammansättning
- Diammoniumfosfat (DAP)
- Inaktiverad jäst (källa till aminosyror och jästhöljen)
- Magnesiumsulfat
- Tiamin (vitamin B1)
- Folsyror, niacin, biotin, kalciumpantotenat
- Inga animaliska ingredienser – vegansk och glutenfri
Användningsområde och dosering
Dosering: 1 g per liter eller 5 g per 20 liter must/vört.
För bästa resultat:
- Tillsätt hälften av mängden direkt efter jästtillsats
- Tillsätt resterande mängd när cirka 1/3 av sockret jäst ut (använd hydrometer)
- Blandas alltid ut i lite vatten före tillsats för att undvika skumbildning och CO₂-överflöd.
- Kan användas till alla typer av vin (rött, vitt, rosé, dessertvin), cider, mjöd, fruktvin och även öl och spritmäsk.
Förpackning
- Återförslutningsbar påse, 50 g – räcker till ca 50 liter jäsning.
- Lätt att dosera och förvara.
Lagring och hållbarhet
- Förvaras torrt och svalt, skyddat från direkt solljus.
- Hållbarhet: Minst 24 månader från tillverkning, se bäst före-datum på förpackning.
- Öppnad förpackning bör förslutas noggrant.
Vanliga frågor
❓ Varför använda Fermaid K istället för vanligt jästnärsalt?
✅ Fermaid K innehåller en unik blandning av både organiskt och oorganiskt kväve samt vitaminer och mineraler som stödjer jästen genom hela jäsningen – särskilt viktigt vid höga krav på jäsningssäkerhet och aromrenhet.
❓ Passar Fermaid K även för mjöd och cider?
✅ Ja, den är mycket populär bland mjöd- och ciderbryggare tack vare sin breda näringsprofil och förmåga att förebygga avstannad jäsning.
❓ Kan jag använda Fermaid K till öl?
✅ Ja, särskilt till starkare öl eller öl med hög andel socker eller frukt, där extra näring behövs.
❓ Hur tillsätter jag Fermaid K?
✅ Lös upp i lite vatten och tillsätt i musten/vörten, helst i två omgångar (start och vid 1/3 sockerförbrukning).
Sammanfattning:
Fermaid K 50g är det kompletta jästnäringsmedlet för dig som vill säkerställa kraftfull, aromren och problemfri jäsning i allt från vin och cider till mjöd och öl. Enkel dosering, bred användning och professionell kvalitet!
Fermaid är en jästnäring som är optimerad för jäsning av vin på druvor, andra frukter och bär, koncentrat eller juice. Likaså mjöd och andra drycker baserade på honung.
Fermaid bidrar med:
• kväve i form av DAP (diammoniumfosfat)
• vitaminerna tiamin (B1), folsyra (B9),
niacin (B3) samt kalciumpantotenat (B5)
• lipider i form av inaktiv jäst
Normal dosering är 1 gram per 4 liter.
Optimalt är att tillsätta halva dosen direkt efter jästtillsatsen, och resten efter 1/3 till 1/2 av jäsningen.
OBS: tillsätt inte Fermaid K till den rehydrerade jästen före jästtillsatsen!
Fermaid innehåller DAP som är skadligt under rehydreringen pga hög koncentration. Använd istället Go-Ferm.
