Goldings Humle pellets (5 kg)
"Goldings" är en bred term som omfattar flera engelska humlesorter med liknande egenskaper. Att köpa 5 kg pellets passar bäst för professionella bryggerier eller om du brygger öl väldigt ofta. För att ge dig bästa information behöver vi veta vilken specifik Goldings-sort det handlar om. Här är de vanligaste Goldings-humlesorterna:
• East Kent Goldings (EKG): En klassisk engelsk humle med en subtil blommig och kryddig karaktär. Lämplig främst som aromhumle på grund av sin låga alfasyrahalt (4,0 - 6,0 % IBU). Perfekt för traditionella engelska ale som Pale Ale och Bitter.
• Whitbread Golding Variety (WGV): En humlesort med inslag av både East Kent Goldings och Fuggles. Den har en fruktigare karaktär med toner av citrus, äpple och vinbär. Kan användas som både aroma- och torrhumle.
• Bramling Cross: Inte tekniskt sett en Goldings-sort, men ibland felaktigt kallad "Goldings Bramling" på grund av sitt namn. Den har en stark personlighet med kryddiga och citrusdoftande toner (svartvinbär, citron, grapefrukt). Bäst i mindre mängder som aroma- eller torrhumle.
Information om att köpa 5 kg humle:
Oavsett vilken Goldings-sort du väljer är det viktigt att tänka på följande vid köp av 5 kg pellets:
• Färskhet: Humle tappar aromer över tid. 5 kg lämpar sig bäst för storkonsumenter för att minimera svinn.
• Förvaring: Förvara humlen i en lufttät behållare (helst vakuumförseglad) på en sval och mörk plats (helst under 10°C). Kylskåll är en bra lösning.
• Alternativ för mindre mängder: Om du inte brygger så ofta kan det vara bättre att köpa mindre förpackningar för att behålla optimal arom.
Tips:
• Goldings-humle passar utmärkt för traditionella engelska öl. Du kan kombinera den med andra humlesorter för mer komplexitet:
o Med East Kent Goldings: Fuggles för en jordnära touch.
o Med andra Goldings-sorter: Amerikanska humlesorter som Cascade för en citrusdoft.
Vikt: 5Kg
