Från norra Kalifornien. Den här stammen är fruktigare än WLP001 och aningen mer flockande. Utjäsningen är lägre vilket ger ett fylligare öl.
"Next Generation"-förpackningen innehåller mer jäst vilket ger en pitch rate nära rekommendationen för professionella bryggerier - utan att det behövs någon extra förkultur. Avsedd för 20 l vört.
Smidig att använda då förpackningen är försedd med skruvkork, så du slipper klippa upp förpackningen.
- Förjäsbarhet: 70 - 75 %
- Alkoholtolerans: 8 - 12 %
- Flockning: medel - hög
- Jästemperatur: 19-21 °C
- Tillverkare: White Labs
