East Kent Golding 50g pellets
Karaktär: East Kent Golding (EKG) är en klassisk engelsk humlesort med en mild beska och en jordig, kryddig arom. Den används ofta i brittiska ölstilar för att ge en balanserad och komplex smakprofil.
Beska: 4-6 IBU
Användning: Arom och beska. EKG kan användas i alla stadier av koket, men ger mest effekt när den tillsätts sent i koket eller vid torrhumling.
Smak: Jordgubb, kryddnejlika, citrus, honung
Doft: Jord, kryddor, blommor
Passar till: Pale Ale, Bitter, ESB, Old Ale, Porter
Rekommenderad dosering:
• Arom: 5-10g för 23 liter
• Beska: 10-20g för 23 liter
• Torrhumling: 10-20g för 23 liter
Tips:
• EKG kan kombineras med andra humlesorter för att skapa komplexa aromer.
• För en mer framträdande jordigness, använd EKG i koket.
• För en mer fruktig karaktär, torrhumla med EKG.
Förvaring: Förvara EKG på en sval, mörk och torr plats.
Information:
• Alfasyrahalt: 4-6%
• Ursprungsland: Englan
• Typ: Pellets
Notera: Denna information är baserad på generella rekommendationer. Den optimala dosen kan variera beroende på önskad smak och arom, samt bryggmetod.
Vikt:50g
East Kent golding är den goldinghumle som anses vara den bästa och odlas i östra Kent. Golding är den primära engelska humlesorten med rötter tillbaks till 1790. Kan användas till beska såväl som till smak och arom (även torrhumling) i brittisk ale där dess blommiga arom har gett fin karaktär. Golding har en typisk engelsk arom.
Används till pale ale, bitter, stout och porter.
