Columbus pellets 5 kg
Columbus, även kallad Tomahawk, lanserades 1966 av Washington State University och har sedan dess varit en stapelvara bland bryggare världen över. Den kraftfulla karaktären gör den lämplig för en rad olika ölstilar.
Karaktär:
Kraftfull beska: Alfasyrahalten på 13-16% ger en rejäl och stabil bitter bas till din öl.
Örtiga och jordiga toner: Dominerande aromprofil med inslag av kåda, örtkryddor och jord.
Citrus: Subtila citrustoner, främst grapefrukt, ger en extra dimension till den örtiga karaktären.
Mångsidig: Används ensam eller kombineras med andra humlesorter för mer komplexa aromer.
Användning:
Bitterhet: Columbus är främst känd för sin höga alfasyrahalt och passar utmärkt för att ge en stabil bitter bas till din öl. Mängden beror på önskad styrka. Generellt kan 20-40g per 23 liter öl vara lämpligt.
Arom och smak: Tillsätt Columbus tidigt i kokningen (för maximal beska) eller sent i kokningen (för mer subtil örtighet) för att framhäva de karaktäristiska aromerna. Doseringen för arom och smak varierar mellan 10-20 g per 23 liter öl, beroende på önskad intensitet.
Fördelar:
Kostnadseffektivt: Att köpa en större förpackning som 5 kg är mer kostnadseffektivt i längden, speciellt för bryggare som använder Columbus ofta.
Lång hållbarhet: Humlepellets håller sig generellt i 1-2 år vid korrekt förvaring (svalt, mörkt och lufttätt). 5 kg ger humle för många bryggningar.
Färskhet: Större mängder innebär ofta färskare humle. Kontrollera ändå skördeåret på förpackningen.
Tips:
Vakuumförpacka: Efter öppning, överväg att vakuumförpacka resterande humle för att maximera hållbarheten.
Justera dosen: Mängden Columbus du använder påverkar direkt beskan och intensiteten på de örtiga och jordiga aromerna. Anpassa dosen efter din smakpreferens.
Lageringspåverkan: Columbus humle kan utveckla mer citrustoner vid lagring. Experimentera med olika koktider för att hitta din perfekta smakprofil.
Kombinationer: Columbus passar bra med humlesorter med toner av citrus, tropiska frukter eller blommor för att skapa nya och spännande smakkombinationer.
Förvaring:
Förvara på en sval, mörk och torr plats.
Information:
Alfasyrahalt: 13-16%
Ursprungsland: USA
Typ: Pellets
Vikt: 5 kg
Notera:
Denna information är baserad på generella rekommendationer. Den optimala dosen kan variera beroende på önskad smak och arom, samt bryggmetod. Justera gärna mängden efter dina preferenser.
Med 5 kg Columbus-pellets har du humle för många fantastiska bryggningar framöver. Lycka till!
Ursprung | USA |
Användning | Arom |
Karaktär | Jordig |
Alfasyra | 10 |
Lagringstålighet | God |
Skördeår | 2019 |
Ersättare | Summit |