Craft Series Peach & Passionfruit Cider – Tropisk fruktbomb
Craft Series Peach and Passionfruit Cider No.5 är en lyxig cidersats med perfekt balans mellan söt persika och syrlig passionfrukt. Ger 23 liter varm amberfärgad, söt cider på 4,8% – en tropisk explosion som känns som semester i varje klunk.
Smakprofil och karaktär
En söt cider med rik persikosötma som möter passionsfruktens syrliga, exotiska punch. Doften är fruktig och inbjudande, munkänslan mjuk och tropisk med lång, syrlig eftersmak. Varm amberfärg ger en premiumkänsla, perfekt för varma sommarkvällar eller som uppfriskande aperitif.
Innehåll i satsen
- 2,4 kg ciderkoncentrat
- Ciderjäst
- Sötningsmedel (uteslut eller minska för torrare variant)
Brygginstruktioner
Brygg med 1 kg dextros för ren smak eller Mangrove Jack’s Cider Enhancer för extra kropp och fruktighet. Följ alltid god hygien!
- Rengör och desinficera all utrustning noggrant.
- Häll ut koncentratet i jäskärl (minst 25 liter).
- Tillsätt 1 kg dextros eller Cider Enhancer, rör tills upplöst.
- Fyll på med kallt vatten till 23 liter, blanda väl.
- Tillsätt jäst vid 18–24°C. Sötningspåse helt, delvis eller ej efter smakönskemål.
- Montera jäsrör, jäsnings tid 1–2 veckor tills klar (ingen bubblor, stabil SG).
- Omtappa med hävert, buteljera med primingsocker för kolsyra. Lagring 1–2 veckor varm, sedan kallt.
För halvtorr cider: använd halva sötningspåsen. Enhancer ger fylligare, mer tropisk karaktär än rent dextros. Alkoholhalten varierar lätt med socker och jästemp.
Du behöver utöver satsen
- Jäskärl ≥25 liter med jäsrör
- Steriliseringsmedel
- Flaskor, kapsyler
- Hävert
- 1 kg dextros eller Cider Enhancer
Teknisk information
| Parameter | Värde |
|---|
| Typ | Cidersats / persika-passionsfrukt |
| Räcker till | 23 liter färdig cider |
| Innehåll | Päronsaftkoncentrat (77%), glukossirap, persikojuice (2,7%), passionsfrukt (1,3%), citronsyra, äppelsyra, vatten, naturlig färg (antocyanin), natriummetabisulfit, arom (passionsfrukt), jäst, jästnäring, sötningsmedel (dextros, acesulfam K). Innehåller sulfit. |
| Alkohol | Ca 4,8% |
| Stil | Söt cider |
| Färg | Warm amber |
| Förvaring | Torrt, svalt. Bäst före: se förpackning |
| Sortering | Plastpåse sorteras som plast. |
FAQ & Tips
Torr variant? Ja, skippa sötningsmedlet för halvtorr fräschör.
Enhancer vs dextros? Enhancer för tropisk fyllighet, dextros för lättare stil.
Servering? Kyld med is, eller blanda i en fruktig spritzer med soda.
Tips: Lägg i färsk passionsfrukt vid buteljering för extra kick. Lagras upp till 6 månader för mognad.
