Välkommen till Summit, en amerikansk humle med citrus och blommiga toner som ger din öl en explosion av smak!
Odlad sedan 2003 av American Dwarf Hop Association, har Summit etablerat sig som en populär humlesort bland bryggare världen över. Den unika karaktären gör den lämplig för en rad olika ölstilar, särskilt IPA.
Karaktär:
Citrusbomb: Summit är känd för sina intensiva citrustoner, främst grapefrukt och apelsin, som ger en frisk och uppfriskande smakprofil.
Blommig elegans: Subtila blommiga toner, såsom jasmin och bergamott, ger en extra dimension till den citrusiga karaktären.
Hög alfasyrahalt: Alfasyrahalten på 8,5-13,5% ger en rejäl beska som balanserar den citrusiga och blommiga smakprofilen.
Mångsidig: Används ensam eller i kombination med andra humlesorter för att skapa ännu mer komplexa aromer.
Användning:
Bitterhet: Summit är utmärkt för att ge en stabil och kraftfull bitter bas till din öl. Mängden beror på önskad beska. Generellt kan 20-40g per 23 liter öl vara lämpligt.
Arom och smak: Tillsätt Summit sent i kokningen (10-15 minuter kvar) eller vid torrhumling för att få fram de blommiga och citrusdoftande aromerna. Doseringen för arom och smak varierar mellan 10-20 g per 23 liter öl, beroende på önskad intensitet.
Fördelar:
Kostnadseffektivt: Att köpa en större förpackning som 5 kg är mer prisvärt i längden.
Lång hållbarhet: Humlepellets håller sig generellt i 1-2 år vid korrekt förvaring (svalt, mörkt och lufttätt). 5 kg ger humle för många bryggningar.
Färskhet: Större mängder innebär ofta färskare humle. Kontrollera ändå skördeåret på förpackningen.
Tips:
Vakuumförpacka: Efter öppning, överväg att vakuumförpacka resterande humle för att maximera hållbarheten.
Frys förvaring: För maximalt bevarande av aromer kan du frysa in Summit-pelletsen i portioner anpassade till dina recept.
Experimentera: Summit passar bra med många humlesorter. Prova med humle med toner av tropiska frukter, tallbarr eller kryddor för nya smakkombinationer.
Förvaring:
Förvara på en sval, mörk och torr plats.
Information:
Alfasyrahalt: 8,5-13,5%
Ursprungsland: USA
Typ: Pellets
Vikt: 5 kg
Notera:
Denna information är baserad på generella rekommendationer. Den optimala dosen Summit-pellets kan variera beroende på önskad smak och arom, samt din specifika bryggmetod. Justera gärna mängden efter dina preferenser.
Med 5 kg Summit-pellets har du humle för många spännande och smakrika bryggningar framöver. Lycka till!
