Cara Ruby Lösvikt

Cara Ruby – Lösvikt (Karamellmalt)

Cara Ruby är en högkvalitativ karamellmalt som ger ölet en intensivt röd, bärnstensskimrande färg och en rund, fyllig maltkropp. Malten är speciellt framtagen för att lyfta fram söta, karamelliserade toner med inslag av torkad frukt, kola och brödighet. Perfekt för dig som vill skapa öl med djup färg och komplex maltprofil – oavsett om du brygger ale, lager eller specialöl.

Sammansättning:

100 % kornmalt (karamellmalt).

Inga tillsatser, enzymer eller aromämnen.

Allergen: Innehåller gluten.

Egenskaper:

Färg: ca 50–80 °EBC (kan variera beroende på batch och leverantör)

Vattenhalt: max 7 %

Extraktvärde: ca 75 % (ts)

Enzymaktivitet: ingen

Smakprofil: Söt karamell, kola, torkad frukt, lätt brödig

Doft: Aromatisk, rund, maltig

Ursprungsland: Europa (exakt land varierar per batch)

Produktion: Konventionell, specialrostad

Användningsområde & Dosering:

Passar till: Red Ale, Amber Ale, Märzen, Bock, Porter, Brown Ale, IPA, lager och andra maltfokuserade öl

Rekommenderad andel: 5–20 % av maltnotan

Ger ökad kropp, förbättrad skumstabilitet och rundare maltprofil

Dosering: ca 0,2–1,5 kg per 20 l öl beroende på stil och önskad färg/smak

Förpackning:

Typ: Lösvikt, förpackas efter beställning

Krossad eller hel beroende på val vid köp

Lagring & Hållbarhet:

Bäst före: 12–18 månader

Förvaras torrt, svalt och mörkt

Återförslut väl efter öppning

Vanliga frågor:

❓ Vilken ölstil passar Cara Ruby bäst till?

✅ Alla öl där du vill ha röd färg och karamellig maltighet, t.ex. red ale, märzen och amber lager.

❓ Kan jag använda Cara Ruby i lageröl?

✅ Ja, den passar utmärkt även i lager och bock.

❓ Innehåller malten gluten?

✅ Ja, eftersom den är tillverkad av korn.

Sensoriska beskrivningar:

Karamell: kola, torkad frukt

Brödiga toner: knäckebröd, lätt rostad

Rekommenderad dosering för 23 liters batch:

För en standard 23 liters batch av öl rekommenderas vanligtvis en dosering på cirka 0,1 till 0,5 kilo Château Cara Ruby, beroende på önskad färgintensitet och ölstil.

Länk till datablad: Château Cara Ruby