- Hem
- White Labs WLP080 Cream Ale Yeast Blend REA UTG
White Labs WLP080 Cream Ale Yeast Blend REA UTG
WLP080 Cream Ale Yeast Blend REA - utgånget datum
En blandning av både ale- och lägerjäst. Den här stammen är ett utmärkt val för både cream ale och california common.
Ale-jästen ger en behaglig fruktighet, medan lager-jästen producerar rena och lagerlika smaker med en subtil beska.
Den här stammen är känd för att bilda subtila svavel-toner under primärjäsningen. Svavlet försvinner med lagring.
Förjäsbarhet: 75-80%
Alkoholtolerans: 8-12%
Flockning: medel
Jästemperatur: 18-21°C
När jästen är äldre än 2 månader så rekommenderas det starkt att man odlar en förkultur för att säkerställa att jästcellerna är i gott skick. Utgångsdatumet är angivet nedan.
Att odla förkultur är superenkelt och kräver ingen större ansträngning; tag 100 g maltextrakt och koka upp med 1 liter vatten. Kyl sedan ned din "mini-vört", överför till en desinficerad behållare (till exempel en av våre e-kolvar), tillsätt jästen och sätt en bit aluminumfolie ovanpå. Vänta tills förkulturen är utjäst (tar c.a 1-3 dagar beroende på hur gammal jästen är) och häll sedan i den i vörten. Jästen ska tillsättas samma dag som ölet är färdigbryggt.
Vi saluför naturligtvis ett färdigt paket för odling av förkultur: https://www.olkompaniet.se/startkit-forkoltor
Magnetomrörare är icke obligatoriskt för odling av förkultur, men gör processen snabbare och ger fler jästceller.
Vi har tre påsar kvar av den här jästen. Bäst före är följande
03/01/20 - 2st
19/01/20 - 1st
Förkultur rekommenderas starkt vid användning av utgången jäst. Vi tar inte ansvar för eventuella problem som kan uppstå om du använder jästen utan att odla förkultur.
Förjäsbarhet | Medel-hög |
Flockning | Medel |
Rekommenderad jästemperatur | 18-21°C |
Räcker till | 20 liter |
Ölsort | Ale |