Spalter Select Pellets (100g) - Ett Klassiskt Val för Tyska Lagers och Ales
Spalter Select är en välkänd tysk aromahumlesort som är känd för sin delikata men distinkta blommiga och kryddiga karaktär. Denna 100g påse med pellets från årgång 2019 är perfekt för hemmabryggare som vill lägga till en touch av europeisk karaktär till sina öl.
Huvudsakliga Egenskaper:
• Ursprung: Tyskland
• Årgång: 2019 (observera att humlekvaliteten kan försämras med tiden, så användning av färskare humle är idealisk)
• Alfasyra: 3,0 - 7,0% IBU (International Bitterness Units) - Den relativt låga alfasyrahalten gör den olämplig som primär beska humle.
• Arom: Adel och blommig med inslag av kryddor (peppar) och ibland honung.
Användningsområden:
På grund av den låga alfasyrahalten är Spalter Select bäst lämpad för arom:
• Aromhumle: Att tillsätta Spalter Select sent i koket (whirlpool eller flameout) eller under torrhumling låter dess blommiga och kryddiga toner lysa igenom. Den bidrar med subtil bitterhet och hjälper till att skapa en väl avrundad smakprofil.
Stilar som passar bra med Spalter Select:
• Tyska Lagers: Pilsner, Münchner Helles och Vienna Lager drar nytta av de delikata blommiga och kryddiga tonerna i Spalter Select, som kompletterar den maltiga sötman.
• Tyska Ales: Kölsch och Altbier kan uppnå en balanserad och elegant humlekaraktär med Spalter Select.
• Vissa veteöl: Vissa veteölsstilar kan förstärkas av den subtila blommiga karaktären hos Spalter Select.
Saker att tänka på med humle från årgång 2019:
• Förvaring: Humle är ömtålig. För att bevara aromen så länge som möjligt, förvara dem i en lufttät behållare (helst vakuumförseglad) på en sval, mörk plats. Ett kylskåp är idealiskt.
• Ålder: Även om humle inte spricker, försämras dess aromatiska egenskaper med tiden. Eftersom detta är en årgång från 2019 kommer användning av dem förr snarare än senare att säkerställa den bästa effekten på din öls smak.
Tips:
• Spalter Select är en mångsidig humle för att lägga till en touch av europeisk karaktär till dina öl. Experimentera med den i olika stilar!
• Möjliga humlekombinationer:
o Andra tyska aromahumle: Kombinera Spalter Select med Hallertau Mittelfrüh eller Tettnang för en lagrad och nyanserad europeisk humleprofil.
o Nobla humle: Utforska klassiska kombinationer med andra nobla humle som Hallertau Blanc eller Saaz.
Vikt:100g
