Litteratur Brygga stiltypisk öl

änge och som fortfarande bryggs än i dag. Det rör sig bland annat om lager, pilsner, IPA, porter, stout, mild och många fler.

I den här boken kommer läsaren och bryggaren få tips och råd för hur de går tillväga för att brygga de specifika stilarna med allt från vilken malt som ska används till hur pH i mäsken ska justeras. Men varför ska man då brygga stiltypiskt? Delvis blir man en bättre bryggare för bryggaren kommer förstå dig på bland annat felsmaker och råvarornas betydelse. Men bryggaren kommer också kunna tillverka ett bra grundöl som han senare kan experimentera med. Dessutom är det just stiltypiskt som bör bryggas om man ska tävla i öl i bland annat SM i hembryggning.

Ur innehållet:

  • Grundlig genomgång vad man ska tänka på när man brygger en specifik stil. Val av malt, humle, jäst och vattenbehandling.
  • Beskrivning av jästen och jäsningens funktioner. Här avgörs ofta om ölet blir stiltypiskt eller ej.
  • 50 olika stiltypiska recept som tagit medalj på tävlingar.
  • Utförlig genomgång för hur man ska tolka Svenska Hembryggarföreningens öltypsdefinitioner.

Om författarna:
Peter M. Eronson är bosatt i Göteborg och Ambjörnarp. Han har varit aktiv hembryggare sedan 2007 och bryggt över 250 brygder hemma i sitt eget kök. Han har skrivit 10 böcker om öl och hembryggning. Bland annat Ölbryggarboken, Kreativ ölbryggning, Klona öl och Beer, Brewing & Bastards. Tillsammans har de sålt över 100 000 exemplar.

Magnus Vasilis är uppväxt i Ängelholm men är bosatt i Göteborg där han i dag driver en butik för bryggare och jobbar som head brewer på bryggeriet Sad Robot på Hisingen i Göteborg. Han har gått bryggteknisk utbildning i Ludvika och är också certifierad öldomare. Under hans 10-åriga karriär som bryggare har han tagit över 20 medaljer i diverse hembryggartävlingar.

  • SPRÅK: svenska
  • FÖRFATTARE: Peter M. Eronson & Magnus Vasilis
  • SIDOR: 160
  • ÅR: 2018

Brygga stiltypisk öl

Leveranstid Antal Pris
Skickas omgående
- +
Just nu: 169,00 kr

Kunder köpte även

in stock
50 recept från världens bästa mikrobryggerier
- +
199 kr
Lägg i kundvagn
in stock
Ger en väldigt ren smak för att framhöva humlearomerna
- +
29 kr
Lägg i kundvagn
in stock
Fruktiga toner av citrus och krusbär.
- +
79 kr
Lägg i kundvagn